Veranstaltungen

Wir laden Sie herzlich zu unseren Veranstaltungen im Hirschhorner Hof ein (graue Karten). Weiterhin sind wir auf verschiedenen Fachmessen (rote Karten) vertreten und würden uns freuen, dort unsere Fachhändler und Gastronomen zu begrüßen. Die weiteren Veranstaltungen sind für alle Weininteressierten zugänglich.
Bei all unseren Veranstaltungen und Präsentationen legen wir besonderen Wert auf „Green Management“, d.h. sie sind nach ökologischen Kriterien organisiert.

Der Betrieb

Im Jahr 2002 kauften wir den Hirschhorner Hof, einen ehemaligen Zehnthof und Schaffney. Mit viel Liebe zum Detail, Kraft und Ausdauer renovierten wir das 400 Jahre alte Renaissancegebäude mit dem beeindruckenden Kreuzgewölbekeller. So erstrahlt der Hof heute in neuem Glanz. Seit 2003 betreiben wir mit unseren beiden Kindern Sebastian und Dorothea hier unseren Familienbetrieb: Die Weinkellerei im Hirschhorner Hof getreu dem Motto: „Große Weine alter Schule“.

Philosophie

Inspiriert durch die Arbeit mit traditionellen Ausbaumethoden und Verarbeitungstechniken gelingt es uns, elegante und finessenreiche Weine herzustellen. Diese vereinen Ausgewogenheit, Spiel mit Mineralität, Kraft und Fülle. Hierzu ist es unabdingbar, dass nur bestes, handverlesenes Traubengut aus biologisch dynamischem Anbau Verwendung findet. Oft bedarf es dazu mehrmaliger Lesevorgänge. Minimalistische Arbeit im Keller und langer Ausbau in Holzfässern lassen bekömmliche und ausgewogene Weine mit großem Reifepotenzial entstehen.

Vinifikation

• HANDLESE
• LANGER AUSBAU IN HOLZFÄSSERN
• SPONTANVERGÄRUNG
• SPONTANER BSA
• MINIMALE SCHWEFELGABEN ERST VOR DER FÜLLUNG
• HOCHWERTIGE NATURKORKEN
• FLASCHENREIFE

Ökologie

Wir verwenden seit unserem ersten Jahrgang nur Trauben aus biologisch dynamischem Anbau. Mit unserem Riesling 2006 und Pinot Noir 2005 haben wir die Naturland-Zertifizierung erlangt. Seit dem Jahrgang 2012 sind wir DEMETER zertifiziert. Wir sind Slow Food Förderer!

Ferienwohnungen

In der Belle Etage unseres Weinguts, bieten wir Ihnen eine komfortabel ausgestattete, großzügige Ferienwohnung. Weindomizil

Riesling Buntsandstein

Das Traubengut für den Riesling stammt ausschließlich vom Buntsandstein, welcher charakteristisch für diese Weinbauregion der Pfalz ist. Die Rebe durchwurzelt diesen Bodentyp in großer Tiefe und prägt so unsere mineralischen Rieslinge. Kurze Maischestandzeiten, lange Presszeiten und Spontanvergärung in 1200 l und 2400 l Fässern mit zum Teil ganzen Trauben sorgen für charaktervolle Rieslinge mit großem Reifepotenzial. Dazu trägt auch der einjährige Ausbau auf der Vollhefe bis zur Selbstklärung bei.

Pinot Noir Kalkstein

Das Traubenmaterial für den Pinot Noir stammt ausschließlich von Pfälzer Lagen mit hohem Kalkanteil. In traditioneller Art und Weise werden Trauben auf der Maische vergoren. Danach erfolgt der biologische Säureabbau. Wir geben dem Pinot für Ausbau und Reife in 225 l und 500 l Fässern bis zu zwei Jahren Zeit. Erst dann wird er unfiltriert gefüllt. So entsteht ein klarer, würziger, facettenreicher Pinot Noir mit Tiefe.

Riesling Brut

Die Trauben für unseren Sekt stammen aus alten Rieslinganlagen und werden mittels Ganztraubenpressung und langer Reifung im Pfälzer Stückfass ausgebaut. Die Versektung der Grundweine erfolgt nach der klassischen traditionellen Methode mit mindestens 36 monatigem Hefelager, welches dem Sekt seine filigranen Rieslingaromen verleiht. Die handgerüttelten und degorgierten Flaschen erhalten eine minimale Dosage, um die elegante, gut eingebundene Rieslingsäure zu balancieren. Bedingt durch diese klassische Ausbaumethode erhalten unsere Sekte stets eine feine Perlage, die die nuancenreiche Mineralität perfekt unterstreicht.

FAZ „Sekterzeuger des Jahres 2019“

Wir sind bester Sekterzeuger Deutschlands in „Unsere Lieblinge 2019“ von Stephan Reinhardt in der FAZ
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Meiningers Deutscher Sektpreis 2019

Kategorie 1, Bester Brut Nature
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Gault-Millau 3 Trauben

... Und am Ende kommen Weine heraus, die in ihrer Eigenständigkeit ihresgleichen suchen.
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Eichelmann 2019 „Weltklasse Weingut“

... Keine Neuerungen im Betrieb, keine Neuerungen in der Vinifikation, keine Neuerungen im Sortiment – und stilistisch bleibt Frank John sich ohnehin treu.
[link zur Bewertung]  [link zur Urkunde]

Meiningers Deutscher Sektpreis 2018

Bei der 4. Auflage des größten anerkannten Wettbewerbs für deutsche Sekte aus traditioneller Flaschengärung, wurde unser 2014 Riesling brut 32 mit 92 Punkten bewertet.
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Rheinpfalz - Der Weintipp

Unser 2012 Riesling Sekt Brut wurde von der Rheinpfalz am Sonntag empfohlen. „Der Sekt ist ein hervorragendes Beispiel dafür, dass Riesling, von einem Könner veredelt, einen ganz eigenen, edlen Sektcharakter entwickeln kann, der den großen - oft erheblich teureren - Schaumweinen der Welt in nichts nachsteht.“
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Downloadbereich

Hier finden Sie Bilder, Presseartikel und die Pressemappe.

Anfahrtskizze

Anschrift

Frank John

• Das Hirschhorner
• Weinkontor
• Hirschhornring 34
• 67435 Neustadt/Königsbach
• Fon +49 (0)6321. 67 05 37
• Fax +49 (0)6321. 97 06 29 3
• info@johnwein.de
• [vCard download]

Öffnungszeiten

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, daher ist der Verkauf und eine Probe nur nach telefonischer Absprache möglich. Vielen Dank für Ihr Verständnis.